Muraglia Extra virgin Olivolja | Lerkrus

MURAGLIA: EN KULINARISK ODISSEY GENOM APULIENS SKATTER

1. VÅR HISTORIA
ANDRIA: 5 GENERATIONER AV OLJEBRUKARE

Muraglia har sina rötter i Andria, Apuliens oljehuvudstad, där fem generationer av Muraglia-familjen har förvaltat arvet av ett majestätiskt coratina olivträd på Murgiaplatån. Från en envis "capatosta" föddes historien om en olja som nu finner sin plats på gourmetbord i 54 länder.

Land och oliver möts i varje droppe extra jungfruolja, och vår väg förblir trogen att bevara Apuliens biodiversitet och agrara traditioner.

2. FOOD DESIGN: NÄR OLJAN BLIR KONST

Muraglias keramiska krus är inte bara en behållare; det är en konstnärlig gestaltning av smaker och dofter. Varje krus, handgjort av våra apuliska hantverkare, blir en manifestation av kärleken till konst och arv. Genom att återställa antik kärlkonst och samarbeta med unga konstnärer strävar Muraglia efter att inte bara producera olja utan också att skapa en konstnärlig upplevelse.

3. OLIVSORTEN: MONOCULTIVAR CORATINA

Muraglias extra jungfruolja är resultatet av Monocultivar Coratina-oliver - kraftfulla och äkta. Med en intensiv grönska och gyllene nyanser ger den aromer av dill, fänkål, kronärtskocka, peppar och hö. En resa av vegetabiliska toner, strukturerad, kraftfull och rik, som lämnar en bestående eftersmak. Perfekt för crudités, sallader och bönsoppor, den hyllar Apuliens autentiska smak.

4. PROFESSIONELL MALNING: EN KONST I SIG

Murgalia äger och driver sin egen kvarn, vilket gör det möjligt att bevara olivernas integritet och skapa en olja som är ren och aromatisk. Farfar Savino, med sina visdomsord, förklarar att det är en konst att bearbeta oliver och att ha en täckt olivlund är hemligheten bakom deras framgång.

5. "I'M CAPATOSTA" - EN LEVANDE HISTORIA

Savino Muraglia, självutnämnd "capatosta," delar med stolthet historien om Muraglia, vars olja nu når de mest exklusiva platserna över hela världen. Med en passion för kvalitet och en önskan att demokratisera den italienska olivkulturen är Muraglia inte bara en producent utan en förkämpe för skönhet, tradition och innovation.

6. GRANDPA SAVINO'S HEMlIGHETER

Vår kärlek till detaljer sträcker sig till hemligheterna av professionell malning. Savino Muraglia delar sin kärlek till sitt hantverk, inklusive att ha en egen kvarn och en täckt olivlund för att skydda oliverna från regn och fermentation. Varje droppe Muraglia är resultatet av dessa omsorgsfullt bevarade hemligheter.

7. MARKNADSPLATS FÖR VÄRLDEN: MURGALIA GLOBALT

Muraglias extra jungfruolja, från de kraftfulla Monocultivar Coratina-oliverna, når nu över 54 länder. Med närvaro i prestigefyllda butiker som Neiman Marcus och El Corte Inglés är Muraglia på en global resa för att dela Apuliens skatter med världen. Savino Muraglias engagemang för att göra olivolja lättillgänglig och förståelig är tydligt när han delar sitt minne från Harrods matavdelning i London, där Muraglias olja fanns tapetserad på väggarna.